食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁炒茄丝的做法步骤
1、圆茄子去蒂去皮。
2、切成丝,放少许盐杀出水分。
3、清水冲洗一下攥出水分。
4、青虾是周五煮熟的。
5、剥出虾仁切成小段儿。
6、香菜碎备好。
7、蒜末备好。
8、锅内放油烧热,放入茄丝煸炒出水分。
9、盛出备用。
10、锅内放油烧热然后放入虾仁粒爆香。
11、放入茄子丝翻炒均匀。
12、加少许盐调味,少许白糖提鲜。
13、倒入少许东古一品鲜调味。
14、淋入少许清水烧一会儿。
15、出锅前放入蒜末提香。
16、装盘,撒上香菜碎。
17、成品图!
18、成品图!