“今天老公买了一斤毛虾(一种硬壳虾的名称),听了鱼贩子的介绍,用干煸的方法炒着吃,不仅很香,而且虾壳发脆,还补钙。加上西兰花做配料,真是好看又好吃!
都说靠海吃海,真是没错!”
1、准备;毛虾剪去虾茫,洗净.
2、西兰花洗净切小朵,锅里水开,放点盐与油,把西花焯熟捞出
3、放盐,橄榄油,胡椒粉搅拌好待用
4、准备好葱,姜,蒜,辣椒.
5、锅里油热,放下葱,姜,蒜,辣椒爆香.
6、放下毛虾煸炒至转色
7、加料酒,糖,盐,煸炒至汁干
8、加葱花煸匀
9、用西兰花围边,当中码上毛虾即可
此菜不放水只放料酒,所以料酒的用量比平常要多些