1、莲藕去皮切条。
2、胡萝卜切条,芹菜切段。胡萝卜不是坏了哈,去皮的胡萝卜放几天外表就黑了,可以吃的。
3、切麻辣肠。
4、锅烧开水,放莲藕和胡萝卜焯水。
5、煮开锅3分钟。
6、捞出沥干水分备用。
7、热锅冷油。
8、油热放辣肠炒上色。
9、放蔬菜和食盐。
10、炒2分钟左右即可。
11、成品。