1、食材:胡萝卜、芹菜、莲藕。
2、将莲藕和胡萝卜洗净,去皮。
3、放在案板上莲藕切成片,胡萝卜切成丝。
4、将芹菜去根洗净,捞出。
5、放在案板上切成段。
6、接着,将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水中焯开1分钟后捞出。
7、起锅倒油烧热,下入焯好的莲藕、胡萝卜和切好的芹菜翻炒翻炒。
8、然后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀即成。