“每月初一十五,身边有些朋友会吃素一天来斋戒,很多人会选择菌菇,炒双菇应该是最受欢迎的菌菇之一。”
1、双菇洗净,切片
2、放入篓子晾干5分钟
3、热油热锅,倒入双菇,快速翻炒
4、炒到开始出水,转小火
5、倒入生抽、老抽,盖盖3分钟
6、下糖,大火收汁,出锅前撒上葱花
菌菇炒完一定要盖盖焖一下,水自然会出来,千万不要加水,不然炒出来一汪水