1、将包头菜洗净撕开,腊肠洗净切细片,葱切片,辣椒切段
2、热锅凉油放入切好的腊肠翻炒
3、待腊肠边卷起后,放入葱花炒香,然后放入干辣椒和豆豉翻炒
4、待得少许辣味和豉香味散发出后,放入包菜翻炒
5、调如一点酱油,然后大火爆炒,待得包菜变色,放入鸡精和少许食盐,出锅即可享用