“简单好吃,几分钟搞定,来试一试吧。”
1、掰几片包菜洗净撕成片,菜杆、菜叶分开放;姜切丝,蒜切片,干辣椒切小段。
2、热锅凉油,放入花椒煸炒,出香味后捞出不要。
3、放入姜蒜煸炒。
4、炒出香味后放入干辣椒。
5、出香味后放入包菜杆,大火翻炒。
6、稍软后放入包菜叶,大火快炒。
7、翻炒片刻至断生变软后,关小火,加入适量生抽。
8、加入适量糖和盐。
9、翻炒均匀。
10、盛盘上桌。
1.根据个人口味增减配料和调料;2.炒叶子菜基本都用大火。同样,炒包菜时。用大火可更好地保持其爽脆的口感。