黄酒焖肉怎么做|黄酒焖肉的做法

“猪肉再贵，也得买点尝尝！黄酒焖肉，香气扑鼻，肉质软糯！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄酒焖肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净切成块

• 2、起锅烧水，五花肉冷水下锅，下入葱，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，关火焖两分钟捞出洗净

• 3、锅里倒入少许白糖，小火慢熬至枣红色

• 4、倒入五花肉，快速翻炒均匀的裹上糖色

• 5、倒入一袋黄酒，炒出酒香

• 6、倒入适量的开水，加入两勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，干辣椒，八角，桂皮，香叶，大火煮开转小火焖20分钟左右（时间自己掌握）

• 7、起锅前加入少许盐调味，大火收汁即可，撒上葱花