“鲜香的排骨蒸豆米,清淡不油腻”
1、排骨洗净,凉水中浸泡去除血水,锅中添水,加入姜片、八角焯水沥干
2、排骨剁的大了些,需改刀
3、将黄酒、酱油、盐、葱放入切好的排骨中,搅拌均匀,腌制20分钟至入味
4、豆米洗净加适量盐拌匀
5、将腌制好的排骨码放在豆米上,放上红辣椒,上锅蒸30分钟
6、出锅后的排骨豆米,把辣椒和葱挑出,可以开动啦!
排骨一定要提前腌制入味,豆米要先加适量的盐,