关于蒸豆的知识

“湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南人善于吃辣，可以将一个“辣”字，演绎出桥娇百媚。这道剁椒蒸豆干，咱来说说湘菜的辣。剁椒一种家喻户晓的民间调味品...

“剁椒鸡翅蒸豆皮，很好吃的一道湖南菜哦，算是微中辣吧，很简单哦。色香味俱全哦！”食材明细主料鸡翅中（6个）豆腐皮（1张）大蒜（4瓣）姜（5片）葱（5寸长段）辅料蚝油（一小勺）剁椒（150g）色拉油（5g）中辣（口味）蒸（工艺）半...

“这是婆婆小时候的一款菜，这几天讲的最多的就是母亲了。婆婆也回忆了一下她的妈妈，婆婆讲外婆以前做的最最好吃的就是蒸的菜了，特别的香特别有味。好比这个季节的丝瓜码上剁椒一蒸，十分的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一直忙于上班，没有时间给家人做一顿家常便饭。趁今日休假，想起了上次在饭馆吃的一道菜豆瓣酱蒸豆干瘦肉，味道还是挺不错...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆泡：适量瘦肉：适量辅料姜：适量蒜头：适量香菇：适量生抽：适量蚝油：适量鸡精：适量盐：适量生粉：适量油：适量具体步骤1.豆泡用温...

“少油的肉，很鲜”食材明细主料五花肉（500g）豆干（250g）辅料葱（少许）洋葱（2瓣）冰糖（4小块）生抽（3匙）黄酒（1匙）白酒（1匙）八角（2个）桂皮（1块）十三香（5g）姜（少许）蒜（少许）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）五花肉蒸豆...

“一道创意特色菜。牛肉切末后先加调料炒香，再铺在切好的豆腐皮上面上锅蒸5分钟，味道非常好。”食材明细主料牛肉（50g）豆腐皮（100g）辅料洋葱（20g）酱油（5ml）美极鲜（15ml）花生油（25ml）胡椒粉（2g）五香（口味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料芋头：2个豆干：2个辅料新鲜红剁椒：适量生抽：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.芋头去皮，豆干洗净，葱少许2.豆干切条，芋头切片，错...

食材明细主料豆皮（一张）番茄（一个）大蒜（五瓣）辅料盐（一勺）生抽（一勺）糖（一勺）番茄酱（两勺）水（一勺）鸡粉（一勺）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄蒸豆皮的做法步骤1、豆皮切丝摆盘，番茄剁碎摆放一圈2、...

“鲜香的排骨蒸豆米，清淡不油腻”食材明细主料排骨（80g）八角（2颗）黄酒（1勺）葱（2棵）盐（适量）辅料豆米（150g）姜（2片）酱油（半勺）红辣椒（2个）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨蒸豆米的做法步骤1、排骨洗...

食材明细主料鲈鱼（一条）豆皮（一张）辅料葱（适量）姜（适量）调料油（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲈鱼蒸豆皮的做法步骤1、豆皮一张洗净备用。2、鲈鱼一条净水控水。3...

食材明细主料腊肠（一个）豆皮（半张）辅料胡椒粉（少许）盐（适量）生抽（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸豆皮的做法步骤1、豆皮切条。2、腊肠切钱币厚片。3、加入盐，生抽，少许...

食材明细主料豆干（2块）青椒（适量）红椒（适量）蒜（适量）姜（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣蒸豆干的做法步骤1、黄皮豆干。2、切片摆盘。3、配料:青...

食材明细主料腊鸡腿（1个）辅料豆皮（200g）土豆（半个）生抽（适量）姜（1片）葱丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊鸡腿蒸豆皮的做法步骤1、腊鸡腿泡水10分钟洗净控干去骨切块。2、土豆去皮切片入...

“临近新年，和孩子一起手工灌制了香肠，孩子没有把这个事情当做一项家务活来做，而是拿着制做工具当成了玩具，所以香肠做的很快，等全部完成后，孩子说还没有玩够。虽是简单的一件小事情，却体现了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腊肉是中国传统的美食，经过长时间了的熏制，风干，晾晒，肥肉油而不腻，瘦肉干而不柴，这道腊味蒸豆干，利用最简单的烹调方法，使食...

五到十分钟。平时煮豆浆普遍是用豆浆机煮的，需要的时间久一点，蒸炉的温度比较高，火候好控制，所以不用蒸那么久，建议不要用电磁炉煮，水开了的话容易沸出来，可能会出现漏电的情况。...

“老公很喜欢吃毛豆，婆婆经常做给他吃，我懒，婆婆就教了我一招最简单的，她说这样做不但简单，而且还很嫩，保持了原汁原味，话说我的婆婆不像有些帖子里的那些婆婆那样刻薄，她对我其实挺好的，从来不...

土豆是我们一年四季最常见的菜品之一，土豆的烹饪方式也很多。在我们的家常菜中土豆大多是用来炒着吃，红烧着吃，炖着吃。今天小编给大家解锁土豆的另一种吃法，那就是蒸着吃。那我们蒸土豆的...

十至十五分钟。豆腐是非常普遍的食材，分类比较多，包括卤水豆腐、石膏豆腐等，制作的原材料比较广泛，有绿豆、黄豆、豌豆等。豆腐烹饪方法多样，蒸着吃非常软烂香滑。蒸豆腐的方法简单，把豆腐切...

15分钟以上。蒸红豆所需的时间取决于蒸煮工具和红豆重量有关。高压锅蒸500克的红豆需15分钟，每增加100克，蒸煮时间加2分钟；蒸笼、普通汤锅或者电饭锅需蒸红豆需25-35分钟。蒸红豆前需将红...

食材明细主料五花肉（500克）辅料蒸肉米粉（1袋）土豆（1个）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）土豆粉蒸肉的做法步骤1、首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。2、将土豆去皮洗净备...

“觊觎着咸蛋黄，但总得给咸蛋白寻个出路吧？扔掉未免太可惜。搜寻咸蛋白的做法，还真有，炒这个炒那个，都不甚满意。后来，随意乱翻书，并不为着咸蛋白。忽然看到一道蒸豆腐，天空一下子亮起来。虽然...

食材明细主料鸡腿（3只）辅料老干妈豆豉酱（1勺）生姜（4片）生抽（1勺）食盐（少许）祘泥（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）超简单豆豉蒸鸡的做法步骤1、准备3只鸡腿。2、斩块洗净血水。3、加入生姜，生...

土豆放入蒸锅里面，隔水蒸熟即可。蒸土豆是土豆常见的吃法，可以整个带皮蒸，也可以切条、切丝蒸。土豆带皮蒸，应该先把土豆放入清水中浸泡，仔细清洗表面泥沙再蒸，这样吃起来会很卫生。土豆切条...