“前一阵子,亲戚去青岛给我带来的特-——脂渣。挺香,但是不能多吃。我做的这个香酥五花肉和脂渣有相似之处。”
1、主要原料。
2、五花肉去皮切片。
3、五花肉片,放五香粉,盐,放料酒。
4、放入面粉,淀粉抓匀,腌制30分钟。
5、锅里放油,炸香大料瓣。
6、放入五花肉片炸制。
7、将五花肉片炸熟,捞出。油温升高再复炸一遍即可。
8、香酥五花肉。