“麻辣下饭。”
1、扇贝肉摘去贝腮,冲洗一下备用。
2、千张切丝。
3、金针菇切去根部洗一下。
4、黄豆芽洗一下。
5、锅里适量油烧热,葱姜蒜,花椒,辣椒放入微炒。
6、适量郫县豆瓣酱,火锅底料。
7、炒出红油。
8、倒入黄豆芽。
9、翻炒几下。
10、适量清水。
11、煮开,适量盐,生抽,白胡椒粉调味。
12、千张和金针菇放进去。
13、煮两滚儿。
14、千张和金针菇,黄豆芽捞入碗中。
15、扇贝肉倒入。
16、煮三分多钟。
17、连汤倒入碗里即可,撒上香菜点缀。妥妥的下饭菜。
18、成品。