1、猪肉切成薄片加入生粉、蛋清拌匀
2、黑木耳泡发好清洗干净
3、青椒切成条状
4、炒锅放油烧热下入肉片
5、滑炒至变色盛出
6、炒锅重新放入油烧热下入葱粒、姜片爆香
7、下入黑木耳、青椒翻炒
8、下入肉片翻炒均匀
9、勾入水淀粉勾芡,放入盐和鸡精调味后即可
10、装盘