1、主要原料
2、将半片鸭切块
3、剔除鸭屁股,鸭油,扔掉
4、将鸭块焯水备用。
5、切葱姜,备好香料。
6、将处理好的鸭块放入锅里,放葱姜,桂皮,大料,花椒,香叶。少许白糖和盐
7、倒入肉汤,料酒,酱油,开水炖制。
8、用大火炖开。
9、改小火煨熟即可。
10、肉汤煨鸭