“酱瓜炒蛋,是我们这里常常吃的菜,特别是在过年过节,吃多了大鱼大肉,来那么一盘酱瓜炒蛋,一定很受欢迎.”
1、准备好洗净的酱瓜末与鸡蛋.
2、锅里油热,放姜末,酱瓜末,加糖煸炒2分钟,盛出。
3、锅里油热,放下打匀的鸡蛋炒熟,铲碎.
4、放下酱瓜末煸匀.
5、加葱花,鸡精,煸匀即可.
酱瓜要预先浸去一些咸味再炒.