椒盐猪蹄怎么做|椒盐猪蹄的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄事先用清水煮烂，捞出放凉；如果能放冰箱冷藏1～2小时，口感更好。

• 2、用油锅煎猪蹄至两面微焦。

• 3、用平底锅焙香盐和椒盐，椒盐是自制的，后面会补充做法。

• 4、之后再放入猪蹄，拌匀入味即可。

• 5、成品图

小窍门

*椒盐的做法*：
（1）生青花椒干焙熟；
（2）之后用粉碎机（我们家用的是菲施勒红色那款，用打冰糖的那套刀头和盒子就行）打碎；
（3）打碎后的青花椒和盐拌匀即可。