“今晚,我做了一道糖醋里脊,它是我家小宝的最爱。通常,这道菜选材是猪里脊。吃腻了猪肉,换一下食材(把它变成鸡肉版的),是不是“知故吐新”呢?不妨试一试,亲们!”
1、从超市买来的鸡胸肉化冻之后去掉筋膜。
2、用刀切成手指粗细的长条。
3、放入盆中加料酒、食盐,腌制10分钟。
4、盆中打入鸡蛋一个,三勺淀粉、三勺面粉,搅拌均匀。
5、油温五成热下入里脊肉炸制(要一条一条的放入,以免粘连),炸好的里脊肉捞入盘中。
6、锅中留底油炒香番茄沙司,倒入白糖、香醋煮沸。
7、当锅中冒大气泡之时,要趁热下入炸好的里脊肉。
8、成品图。