“鲫头鱼南方也叫梅童鱼,又鲜又嫩。在我们天津一般都是去头熬鱼吃。今儿做一次清蒸的。真的很鲜嫩。”
1、主要原料。
2、鲫头鱼收拾干净,洗净备用。
3、鲫头鱼码盘里,放葱姜,料酒。
4、放蒸锅里蒸熟。
5、浇上蒸鱼豉油和生抽。
6、烧热油,浇在鲫头鱼上即可。
7、清蒸鲫头鱼。