“用烤箱做出来的蒜蓉开背虾,味道绝对跟外面卖的一样,甚至更好吃,因为我用的是阿根廷红虾,超大,吃起来超爽的。”
1、将大虾室温解冻,用剪刀剪去虾须,虾枪,虾脚。
2、在虾背划开一刀,不要切到底,然后用牙签去掉虾线。
3、倒入料酒,少于盐腌制30分钟。
4、将竹签从虾尾部穿透到头部,穿成一串一只。
5、剁碎蒜,尖椒,泰椒,苹果。
6、将黄油用微波炉解冻,变成液体。
7、将所有切碎的材料放进去,加入一小勺盐,一点胡椒粉拌匀。
8、将材料塞满所有的虾后背中。
9、烤盘包上锡纸,烤箱预热至180度,放入大虾,用上下火烘烤10-15分钟即可。
10、这样香气扑鼻的蒜蓉开背虾就完成了,非常的好吃哦。
可以在烤盘底部扑一层泡好的粉丝,能够吸收虾烤出来的汤,蒜蓉粉丝非常好吃。