1、材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。
2、各式材料洗净,红萝卜,香菇,杏鲍菇,白玉菇,金针菇切条(金针菇及白玉菇可以不切,我们家有小孩吃才切的);蒜苗切斜段。
3、锅里下少油,放姜片爆香。
4、将五花腩下锅煸炒至出油。
5、烹入料酒去腥,再放入生抽,老抽,白糖,甜面酱炒至上色。
6、接着先把红萝卜放入翻炒变色。
7、再把杂菌全部放入。
8、翻炒一下。
9、加1碗水烧开。
10、将蒜苗铺在干锅底。
11、将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。