1、准备材料:白凡鱼咸鱼干三条(这种鱼肉多刺少、非常咸香!)。
2、杭椒、大蒜子(多些)。
3、姜丝、家乡香料(看见那一串串的吗?从老家带过来的种子种阳台上了)。
4、.......
5、先把鱼煎一下,放些姜丝、葱、家乡香料、胡椒粉、料酒,煎成焦黄。
6、把鱼盛出备用。
7、另起油锅炒香蒜沫、姜丝。
8、然后下杭椒放少许盐炒熟。
9、最后下煎好的鱼干少许老抽、料酒翻炒均匀。
10、最后加点鸡精出锅装盘。