“这里介绍农家小炒中比较常见的红烧茄子的做法!方法是我从一个老伯伯的那学的,算不上真传!哈哈”
1、茄子选那种细长的,具体名字忘记了,切段成条。把辣椒,香葱切好备用
我连网提醒:茄子要沾生粉煎,不能煎太熟;生抽不能太多,不然会盖住茄子的味道;不能炒太久,很容易烧糊。