“豆花一般都是和豆豉、油辣子等佐料一起食用,但我嫌豆花有股豆腥味总喜欢把豆花煮煮去除豆腥味再食用,以前都是和青蒜苗一起煮,今天换了青菜煮味道还是一样好吃,这道菜豆花雪白青菜翠绿看着很是养眼。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥豆花煮青菜的做法步骤
1、准备一大碗豆花。
2、青菜洗净后切细小段,蒜去皮切碎备用。
3、炒锅上火,倒入少许油烧热,下蒜粒煸出香味。
4、倒入豆花煮沸。
5、放入切好的青菜煮沸。
6、放入一匙生抽。
7、放入适量盐搅匀即可关火食用。
喜欢吃辣味的,可以放一些豆豉或油辣子。