1、锅热后放花生油,油热后放葱花姜丝爆香,在放入切成丁的西红柿,炒出红色汁后再放入泡发切成丁的木耳,加水。
2、水开后放入猪肠豆腐皮菠菜叶,接着下入提前用水勾芡好的淀粉,在下入打好的鸡蛋液,放生抽醋酱油盐。
3、出锅后,放入香菜香油就可以了。
鸡蛋液要绕锅边慢慢淋入要水开后再下,我今天鸡蛋液下早了碎了点不太美观,但味道一样非常美味,最适合冬天喝,喝一碗暖暖的很舒服