“学了好一段时间的泡菜,终于成功了,最泡了好多种时蔬来泡,最喜欢吃的要数酸包菜和算扁豆了。天气越来越凉了,吃生冷的东西牙口受不了,肠胃也受不了,所以把酸扁豆拿来炒着吃,酸酸辣辣别有一番风味。”
1、左图:泡好的酸扁豆一盘
2、将酸扁豆切成细丝
3、将炒锅烧热,倒入适量食用油,放入一把干辣椒煸香,喜欢吃辣的可以多放点
4、将切好的酸扁豆倒入锅中翻炒
5、待酸扁豆颜色稍许变深,加入少许鸡精、少许黑胡椒、少许生抽,翻炒均匀,可以出锅了。
调料都要少许哦,因为酸扁豆在泡的过程中已经十分开胃了。