“这豆腐,无论是和淡水鱼,还是海鱼,是炖汤还是红烧,搭配起总是这么完美:豆腐吸收了鲜美的鱼汁,
“千滚豆腐万滚鱼,越滚越有味”
鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高,单独食用并不利于钙的吸收。”
1、准备好食材。
2、带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。
3、带鱼两面粘上玉米淀粉。
4、豆腐切块。
5、热锅冷油,带鱼煎制两面金黄,再把豆腐煎一煎。
6、加入清水约300ML。
7、加入泰式甜辣酱,再把蒜拍一拍,加入。
8、烧开后,转砂锅中小火炖制约15分钟。
9、依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。
粘上淀粉或面粉,煎鱼不易粘锅。