“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”
1、腊肉洗干净放高压锅按煮饭键蒸熟,这样处理过的腊肉口感软。
2、腊肉冷却切小块,植物油放腊肉中火煸出油。
3、加入老抽调色,盛出来备用。
4、倒入青辣椒大火🔥翻炒。
5、辣椒变软,表皮成虎皮状放入大蒜片、适量盐调味。
6、倒入腊肉,加入生抽大火拌均。
7、加入少许红辣椒调色。
8、腊肉与辣椒经典结合。
1、腊肉蒸好冷却后再切,不然会碎。2、辣椒选择软皮辣椒,香且口感好。3、青辣椒放盐,腊肉无需放盐。