1、排骨提前焯水,打出来备用。
2、鹌鹑蛋跟排骨放一起。
3、起锅烧油下入姜蒜八角冰糖翻炒。
4、调汁,生抽老抽白醋。
5、冰糖融化时下入排骨和鹌鹑蛋翻炒。
6、炒一会。加入酱汁翻炒上色。
7、加入适量的水。
8、一直焖煮到排骨熟。
9、收汁,加入一点白醋翻炒。最后撒上葱花。
10、成品。