“现在活虾上市了,不想吃水煮的,尝试一下这种做法吧,味道棒极了。”
1、用牙签再虾的第三个关节处插进去挑出虾线,清洗备用。
2、放入料酒腌5分钟,锅里水开了倒入虾,烫一下就可以捞出来。
3、配件都切好备用。
4、白糖,香醋,蒸鱼豉油,蚝油,老抽放在一个小碗里搅拌好。
5、锅里油热了倒入配件翻炒几下。
6、倒入烫好的虾继续翻炒。
7、淋入汤汁,翻炒,靠干汤汁时再关火。
8、成品出锅。
1.虾先用开水烫一下是为了快熟,不着急的朋友们可以把虾直接放在锅里煎熟再到汤汁也可以的。