1、鱼尾打花刀,放盐、料酒、姜、胡椒粉拌匀腌制30分钟。
2、粘一层干淀粉。
3、准备好料汁。
4、锅内放油烧热,下入鱼尾两面煎至金黄。
5、倒入料汁。
6、加入适量清水,烧开转小火烧开20分钟。
7、收一下汤汁。
8、出锅、撒蒜苗。
9、酸甜美味。