“最受欢迎的家常小炒。”
1、土豆粉条煮熟。
2、趁热放少许生抽,轻微着色。
3、烧肉切片,芹菜切段,葱花、蒜蓉、小米辣改刀备用。
4、炒锅放油烧热,放入肉片翻炒出油,再放入葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。
5、放入芹菜翻炒片刻。
6、放入盐继续翻炒。
7、待芹菜基本成熟,放生抽、蚝油,翻炒均匀。
8、最后放入剪短的粉条和鸡精。
9、翻炒均匀即可。
10、成品。
1.煮熟的粉条沥干水分,趁热放入适量生抽或老抽,搅拌均匀。
2.此菜用的成品烧肉,也可用生肉直接烧制。
3.烩菜方法多样,这只是一种,仅供参。