“在市场看见有鲜活的八带鱼,买来酱爆。各种酱料已经有咸味,所以根据我家口味这个菜不用放盐。”
1、主要原料。
2、八带鱼收拾干净,切小段备用。
3、将八带鱼焯水备用。
4、烧热油,葱姜蒜炝锅。
5、放郫县豆瓣酱,黄豆酱,甜面酱,蚝油,料酒,生抽,白糖。炒出酱香味儿。
6、放入八带鱼快速爆炒。
7、将八带鱼炒熟入味即可。
8、酱爆八带鱼。