“蜜汁豉油鸡腿,做法和家庭版豉油鸡一样,只是材料换成了鸡腿,简单烹饪健康味道。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁豉油鸡腿的做法步骤
1、准备材料,鸡腿斜刀切几道。
2、鸡腿入冷水锅里焯一下去掉血水和浮沫后捞出。
3、饭碗中加入200毫升清水倒入15毫升酱油。
4、调匀的酱油水倒入锅中。
5、放入鸡腿小火烧开后煮5分钟关火焖15分钟。
6、15分钟后再开小火。
7、倒入准备好的蜜糖,收汁即可。
8、煮好后切块装碟。
9、成品图。
10、把蜜汁淋在鸡腿上调味。
小窍门
按照做法可以是整鸡,这样做法最大程度保留了鸡肉的嫩度,锁住肉汁。