1、鸡蛋打散,加入少许料酒白胡椒粉搅成蛋液,萝卜咸菜清水冲洗去掉多余盐分,香菜切末。
2、起锅烧油。
3、小火,下入萝卜丁煸炒
4、煎香,炒至略发干
5、倒入蛋液
6、这时换成中火,铲子推炒一下
7、翻动的效果
8、煎至两面金黄,出锅装盘,撒上香菜末
9、开个美颜
10、切开效果
11、看得见的萝卜粒
12、最后一块,好香啊。
其实应该买潮汕菜脯,但是没有准备,用吉香居的萝卜咸菜了代替了,不够干爽。