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芋头烧牛柳怎么做|芋头烧牛柳的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
牛肉
(300g)
辅料
芋头
(500g)
配料
色拉油
(750g)
酱油
(15g)
蒜
(10g)
味精
(3g)
葱
(15g)
姜
(15g)
料酒
(15g)
淀粉
(10g)
精盐
(3g)
白糖
(10g)
高汤
(300g)
咸鲜
(
口味
)
烧
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
芋头烧牛柳的做法步骤
1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、勺内加色拉油烧六成热,下入牛肉块炸透捞出
3、再将芋头入油炸黄捞出
4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透
入味
,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成
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