萝卜烧大鹅怎么做|萝卜烧大鹅的做法

“鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。头一阵回老家，老妹给了一只大鹅，鹅真的很大个，一次肯定吃不了的，这次只做了半只，用萝卜来配很好吃。。。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜烧大鹅的做法步骤

• 1、鹅半只剁成块，用开水焯过洗净。

• 2、青萝卜去皮厚片。

• 3、锅里放入花生油。

• 4、下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香。

• 5、加入腐乳汁。

• 6、炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下。

• 7、加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）。

• 8、烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐。

• 9、再烧一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅。

• 10、美味吧。。。

小窍门

1，烹点酒进去会去腥味。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。
3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。