清蒸福寿鱼怎么做|清蒸福寿鱼的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸福寿鱼的做法步骤

• 1、鱼杀好，洗净，划花刀，两面摸一点点盐，摆上姜丝，底下也撒点。

• 2、水烧开水后放进锅里大火蒸10-12分钟，时间主要看鱼的大小。

• 3、鱼有点大，蒸了12分钟，夹起，倒掉蒸出来的多余的汁水。

• 4、淋上生抽，或者用蒸鱼豉油，可以再放进锅里大火蒸30秒。

• 5、在鱼上面铺上葱丝。

• 6、烧点滚油淋到葱上面，听到呲呲的声音，香味就出来了。

• 7、可上桌。

• 8、清淡鲜甜。