1、准备食材。
2、虾去除虾须虾脚,从背部划开去除虾线然后用刀背把虾背敲断。
3、依次弄好备用。
4、准备一个深盘铺上粉丝。
5、摆上虾。
6、剥一头蒜切成末,姜少许切末。
7、起油锅下蒜末炒至焦黄。
8、加入两茶匙料酒,三茶匙蒸鱼豉油,两茶匙生抽调味。
9、将炒好的蒜末汁浇在虾上。
10、上锅大火烧开蒸十分钟即可。
11、取出撒上葱花浇上少许热油即可。
12、成品。