麻婆茄子怎么做|麻婆茄子的做法

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻婆茄子的做法步骤

• 1、材料：茄子、肉末、麻婆豆腐调料

• 2、将麻婆豆腐调料拆开包装、搁入碗中。

• 3、加入清水。

• 4、调匀，待用。

• 5、在肉末中加适量的料酒。

• 6、拌匀，待用。

• 7、将茄子去蒂清洗一下。

• 8、放在案板上滚刀块。

• 9、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。

• 10、接着，锅内留适量的底油，下入肉末翻炒翻炒。

• 11、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 12、最后，加入调好的麻婆豆腐调料。

• 13、炒匀，即可。