1、五花肉切片,平菇撕成小朵洗净,木耳泡发洗净,胡萝卜切片。
2、锅内注水焯一下平菇,捞出备用。
3、木耳可以直接炒,我为了防止炒时爆出啪啪声也焯一下。
4、葱姜蒜末。
5、锅内放油烧热,放入五花肉片煸炒。
6、变色后放入葱姜末爆香。
7、倒入适量生抽让肉片上色。
8、倒入胡萝卜片煸炒片刻。
9、放入平菇。
10、翻炒均匀。
11、放入木耳继续翻炒,加入少许盐,料酒,淋入少许清水烧一会儿入味。
12、出锅前放入蒜末,香气立刻扑鼻👃。
13、出锅装盘。
14、成品图。
15、成品图。