1、食材,干菜浸泡后洗净,肥肠洗净焯水捞出备用。
2、锅中放油下入葱姜八角煸香。
3、下入肥肠干菜碎翻炒均匀。
4、加入黄酒,生抽,老抽上色,少许糖,盐,淋入清水焖煮。
5、焖煮至肥肠软烂,放鸡精,再调调口味。
6、成品!