“微辣,咸鲜,菜软茄糯。”
1、黄心菜适量。
2、平菇开水中焯一滚儿捞出。
3、炸好的茄子备用。
4、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,小米椒放入炒香。
5、倒入半碗开水,适量盐,生抽,蚝油调味。
6、茄子放入。
7、烩一滚儿。
8、黄心菜,平菇放入。
9、烩至菜熟,汤汁微浓关火盛出。
10、成品。
11、成品。