1、选择芒鱼身🐟切片2厘米,鱼片上下均匀涂抹适量食盐,静置10分钟。
2、将鱼段放入热锅中小火煎至金黄色(锅中不用放食用油),翻面继续煎至金黄色。
3、关火,盛盘。🐟如果喜欢喜酸,可以滴入适量青柠汁或柠檬汁🍋调味。
😊1、芒鱼本身多油,不需要添加食用油。😊2、一定小火煎,否则会煎糊。