“竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。汪刺鱼味道鲜美,肉质滑爽细嫩,营养丰富。”
1、竹荪提前浸泡软切成小段
2、汪刺鱼开肚处理干净
3、锅里放油烧热,放入姜蒜爆香后放入汪刺鱼煎至变色
4、加入料酒、盐和清汤烧开后改小火炖
5、炖至汤发白时调入盐
6、放入红枣、枸杞、竹荪
7、最后调入胡椒粉和鸡精,放入冬菇
8、锅烧热移至酒精炉,边吃边涮即可
9、今天的配菜有粉条
10、金针菇
11、白切羊肉