腊肉炒菠菜杆怎么做|腊肉炒菠菜杆的做法

“我一直不喜欢小菠菜，喜欢长出菜杆子的大菠菜。那种要开花的不行，过老了。
把叶子摘下来，用菠菜杆炒肉，那叫一个香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉炒菠菜杆的做法步骤

• 1、菠菜摘洗干净。

• 2、切段。

• 3、锅烧开水。

• 4、放菠菜杆焯水，水开煮2分钟。

• 5、捞出过冷水。

• 6、取腊肉。

• 7、切片。

• 8、腊肉放开水里焯水。

• 9、焯腊肉的时候切掉红椒和葱末。

• 10、腊肉煮几分钟捞出。

• 11、热锅冷油。

• 12、放腊肉煸炒。

• 13、腊肉微黄放所有配菜翻炒，翻炒的过程放食盐，把食盐炒均匀炒化即可。

• 14、成品。