1、热锅,加入鱼干炒香;
2、加入蒜片和干辣椒段炒香;
3、加入1匙盐、1匙糖、1匙半酱油、1匙料酒和少量水炒香;
4、起锅前加入葱花拌匀,淋上香油。
1.鱼干炒香之后再加入蒜片和辣椒段;2.鱼干本身有些咸味,加盐的时候要少加。