“传说这是道浙菜但是东北人特别是家里都喜欢做这道菜,茄子最好吃的做法莫过于鱼香茄条。所谓的鱼香主要是用调料混在一起的味道。”
1、准备材料:茄子n个(一个人的量),淀粉水,豆瓣酱,姜和蒜末
2、第一份步:去茄皮,切茄条
3、第二步:炸切条,炸软乘出
4、第三步:锅里倒油,蒜末姜末倒进去,把炸好的茄条倒进去炒3分钟,最后放入淀粉水勾芡乘出来就完活了。
不用放盐,有豆瓣酱就够咸的了,所以就什么都不用放了。