“卤毛肚直接吃很香,但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下饭好吃啦!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒爆炒卤毛肚的做法步骤
1、准备材料如图。
2、将各种配菜切成如图所示。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、放入豆瓣酱翻炒出香味。
5、放入泡椒泡姜洋葱翻炒30秒。
6、放入卤毛肚翻炒1分钟。
7、放入芹菜翻炒30秒。
8、倒入适量生抽翻炒10秒。
9、放入青椒翻炒10秒。
10、放入1勺老干妈风味豆豉翻炒均匀即可出锅。
11、酸辣过瘾!
小窍门
卤毛肚原本有盐,不用再加盐。