1、西兰花分成小块,洗净。
2、锅烧热水,水开放西兰花焯水。
3、煮开即可。
4、过冷水,捞出沥干水分。
5、辣椒洗净。
6、猪肉切片,辣椒切圈。
7、热锅冷油,放食盐。
8、油热放肉片翻炒。
9、肉片断生,放生抽翻炒均匀。
10、放辣椒圈翻炒。
11、炒出辣椒香味后放西兰花翻炒均匀。
12、放鸡精翻炒均匀即可。
13、装盘,热气腾腾的。
14、成品。