1、猪蹄焯水。
2、洗净。
3、准备好姜,蒜,炒焗佐料。
4、鹌鸽蛋煮熟剥壳备着。
5、所有食材放在一起,调入适量盐,炒焗佐料,3汤匙生抽,1.5汤匙老抽。
6、拌均匀开始腌制3小时,每隔半小时拿出搅匀一次。
7、兑水放入锅中煮,大火煮开后转中小火,盖上盖子,煲约2小时。
8、按自己喜欢的口感酌情调整时间。